장수풍뎅이 애벌레에 이어 '귀뚜라미'도 우리 식탁의 먹거리로 오르는 길이 열렸다.

농림축산식품부와 식품의약품안전처, 농촌진흥청은 귀뚜라미에대한 식품 최적 제조공정, 독성평가 등을 거쳐 귀뚜라미를 한시적 식품원료로 사용할 수 있도록 인정했다고 2일 밝혔다.

한시적 식품원료로 인정되면 승인받은 형태와 제품으로 식품 판매가 가능하다.

귀뚜라미는 지방과 단백질 함량이 높고 섬유소를 포함한 탄수화물,필수 아미노산인 Lys의 함량이 매우 높다. 비타민 B1과 B2 과 비타민 D 함량이높아 골격 건강에 도움을 준다.

이에 따라 지금까지 식품원료로 허가된 곤충은 고소애(갈색거저리유충), 꽃벵이(흰점박이 꽃무지 유충), 장수풍뎅이 유충 등 모두 7종이다.

<뉴시스 기사제공>