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평택 카페클락 정명진 대표

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정명진(28·사진) 씨는 비전동에서 카페클락(CAFE CLARK)을 운영하는 청년CEO다. 음악·마케팅·외식업·공연기획 등에 대한 풍부한 경험을 바탕으로 평택에서 새로운 카페 문화를 조성하기 위해 카페를 창업했다.
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래퍼 꿈 접고 외식업 도전
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10대 시절 정명진 씨는 멋진 래퍼를 꿈꿨다. 하지만 스무 살이 된 그에게 래퍼의 꿈은 멀고 먼 이야기였다. 래퍼로 성공하기가 어렵다는 것을 깨달은 그는 군대에 입대한 후 자신의 미래에 대해 고민했다.
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“어릴 때부터 성공에 대한 꿈이 컸어요. 내가 좋아하고 잘하는 일이 무엇인지 찾기 위해 방황을 많이 했죠. 제대 후 여러 대학에서 외식업 경영, 마케팅을 공부했고 서울에서 공연기획, 프로듀서로 활동하기도 했어요.”
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정씨는 견문을 넓히기 위해 해외여행을 다니면서 그곳에서 얻은 아이디어로 외식사업에 눈을 돌렸다. 평택 시내에서 수제 햄버거 노점장사를 시작해 작은 가게를 낼 만큼 호황을 누렸다. 여기서 얻은 사업 노하우로 그는 새로운 사업을 시작했다. 바로 카페였다.
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“카페에서 차만 마시던 시대는 지났습니다. 맛과 분위기 외에도 다양한 연령층의 스토리가 있는 문화 카페가 필요하다 생각했죠.”
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정씨는 지난 7월 한광고 부근에 ‘카페클락’을 오픈했다. 학교 근처라 학생들이 와서 공부할 수 있는 스터디 룸과 DJ의 꿈을 품은 사람들을 위해 디제잉 부스도 마련했다.
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청소년들이 뮤지션을 만날 수 있는 꿈 콘서트를 기획했고 매달 마지막 주 일요일마다 핸드메이드 프리마켓을 열어 공예가, 주부들에게 큰 호응을 얻기도 했다.
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“여러 문화 콘텐츠를 개발해 다양한 연령층이 즐길 수 있는 공간을 만들고 싶어요. 내년에는 ‘3.6.9축제’로 3월·6월·9월에 프리마켓을 열고 청소년 봉사단을 꾸려 어려운 이웃을 돕거나 강연, 세미나 등도 추진할 계획입니다.”
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카페서 프리마켓·공연·교육 등 계획
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카페클락은 커피와 차·칵테일·수입생맥주 등 메뉴가 다양하다. 이곳은 타 카페와 차별점을 두기 위해 분야별로 전문가를 두고 있다. 지난해 BAOK(한국 바리스타협회) 챔피언십 우승자 주환우(바리스타) 씨와 로스터 유상 씨, 우리나라 1세대 믹솔로지스트(Mixologist: 칵테일 분야의 예술가) 이윤재 씨를 영입해 카페를 운영하고 있다.
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정씨는 12월 1일 평택관광호텔 내 카페클락 2호점을 오픈한다. 2호점에서는 1층 카페에서 실력파 음악인들과 연예인의 콘서트를 열고 2층에서는 바리스타, 믹솔로지스트 등을 배출할 수 있는 아카데미를 운영해 후배들을 키워나갈 생각이다.
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그는 “2호점을 시작으로 내년 평택 시내 6개 체인점을 오픈할 예정”이라며 “‘카페클락’이 평택을 대표하는 브랜드로 입지를 다지고 브랜드를 알리는 데 노력할 것”이라며 포부를 밝혔다.
(문의: 1800-2110)
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<출처 평택안성교차로 김주란 기자 2014-11-19>