프랑스 보르도 메독의 포이약에 있는 ‘샤토 무통 로칠드 와이너리’.

​
와인에 대한 관심이 없는 사람들조차도 와인하면 프랑스를 떠올릴 정도로 프랑스는 세계적인 와인 명산지다.
​
보르도의 메독 지역은 프랑스에서도 가장 전통적인 와인 생산지이며 이름만 들어도 와인을 사랑하는 전 세계 애호가들의 가슴을 뛰게 하는 샤토들이 많다.
​
샤토는 프랑스에서 일정 면적 이상의 포도밭을 소유하고 있으며 와인 제조·저장 시설을 갖춘 포도원을 일컫는 말이다. 유명 와인을 생산해 내는 명품 샤토를 소개한다.
​
엄격한 와인등급에서 1등급으로 승격돼

포도를 키우기에 뛰어난 자연환경 덕분에 메독에는 와인을 만드는 수많은 샤토들이 존재한다. 이중 가장 유명한 샤토 중 하나로 로칠드 가문을 들 수 있다.
​
대금업으로 큰돈을 번 로칠드 가문은 은행을 세우고 유럽의 여러 나라에 지점을 설립하면서 유럽금융의 중심이 된다. 이후 와인 사업에도 손을 대면서 세계적인 포도 명가로 거듭난다.
​
로칠드 가문의 나다니엘 남작은 저택에 오는 손님들에게 자신이 소유한 와이너리에서 생산한 와인을 손님들에게 대접하고 싶다는 생각에 메독의 포이약이라는 곳에 있는 ‘샤토 브란 무통(Chateau Brane Mouton)’을 사들였다.
​
나다니엘 로칠드 남작이 사들인 이 샤토는 일조량이 풍부한 대서양에 근접했으며 배수가 잘되는 경사지였다. 나다니엘 남작은 곧 ‘샤토 무통 로칠드(Chateau Mouton Rothschild)’로 이름을 변경하고 운영을 시작했다.
​
그러나 이 샤토는 나다니엘 남작이 죽을 때까지 유명한 와인을 생산하지 못했다. 1922년 그의 증손자인 바롱 필립 로칠드가 이곳을 상속받으면서 세계적인 샤토로 거듭나게 된다.
​
1855년 보르도 상공회의소는 5개 등급으로 분류하는 그랑 크뤼 와인 등급체계를 만들었을 때만 해도 샤토 무통 로칠드는 2등급에 속했다. 당시 나다니엘 남작의 사촌은 1등급 샤토인 ‘샤토 라피트 로칠드’를 소유하고 있었다.
​
이후 샤토 무통 로칠드는 1등급이 되기 위해 온 힘을 기울인다. 그 결과 거의 백년 간 등급 변경이 없었던 그랑 크뤼 체제에서 1973년 1등급으로 승격된다. 승격 심사가 매우 엄격하기 때문에 승격만으로도 샤토의 위대함을 입증했다는 평이 있을 정도다.
​
끊임없는 도전정신을 갖춘 샤토
​
샤토 무통 로칠드의 등급 변화는 끊임없는 도전 정신 덕분에 이뤄졌다. 20세기 초만 해도 와인은 오크통 통째로 도매상에게 판매되고 도매상이 병입하여 판매하는 경우가 대부분이었다.
​
그러나 1924년 샤토 무통 로칠드는 샤토 최초로 와이너리에서 직접 병입하고 ‘본 와인은 샤토에서 병입했다’는 문구를 넣어 소비자에게 와인 품질에 대해 신뢰를 줬다. 이후 다른 와이너리들도 이러한 전례를 따르고 있다.
​
이 같은 모험과 실험정신은 오늘날 세계 최고의 와인으로 우뚝 설 수 있었던 무기였던 것이다.
​
와인에 대한 로칠드 가문의 도전 정신은 전 세계의 와인양조, 와인을 생산하는 곳곳에 많은 영향을 미쳤으며 샤또 무통 로칠드 와인은 세계적인 와인으로 지금까지도 그 명성을 누리고 있다.
와인 애호가라면 평생의 꼭 한 번 마셔야 하는 와인이 아닐까 싶다.
​
최근 롯데호텔서울은 ‘샤토 무통 로칠드 1945년산’(1병 한정)을 5900만원에 선보였다.
​
이 와인은 2013년부터 계속 나왔지만 주인을 찾지 못하고 있다. 가격은 지난해보다 100만원이 올랐다.

​

​
​
<출처 평택안성교차로 2015-01-12>