국방부는 13일부터 이틀간 장병들의 급식만족도 향상과품질개선을 위해 만두와 게맛살에 대한 시식회를 연다.

만두와 게맛살 생산 업체들은 이날 오전 서류심사를 받은 뒤 오후에 업체별로 제안한 시제품에 대해군 내·외부 평가위원들의 시식 평가를 받게 된다.

특히 올해부터는 시식평가위원으로 '어머니모니터링단'이 참여하게 된다. 어머니모니터링단은 전군을 돌면서 ▲장병 급식 체험 ▲급식류 납품업체 방문 ▲전투부대 조리병들 간담회 등을 통해 장병급식 개선에 힘을 보태고 있다.

또 협상에 의한 계약 방식을 적용, 서류심사 뿐만아니라 시식평가를 통해 납품업체가 선정된다. 급식 품목을 직접 평가함으로써 장병들의 실질적인 급식만족도향상을 기대할 수 있다는 게 군 당국의 설명이다.

국방부는 지난해 비엔나소시지와 생선묵을 대상으로 평가 과정에 직접 장병들을 참여시켜 기존 제품대비 비엔나소시지 84%, 생선묵 78%로 만족도를 향상시켰다.

국방부 관계자는 "이번 시식평가회에도 어머니모니터링단이참여해 시식평가회의 신뢰성 및 객관성이 향상될 것으로 판단된다"며 "앞으로도 장병들의 복무여건 개선 및 국방 경영 효율화를 위해 지속적으로 노력해 나갈 것"이라고 말했다. <뉴시스 기사 제공>