도,‘제주 7대 향토음식’선정 육성할 계획 밝혀

▲ 제주대표향토 음식 중 하나인 성게미역국

제주도가 제주의 맛을 대표할 '제주 7대 향토음식'을 선정한다.

'제주에 가면 꼭 맛봐야 할 대표적인 먹거리 제주향토음식 7선'을 테마로 다양한 육성프로그램을 시행하는 이번 계획은 제주의 전통향토음식을 보존·계승하고 1천만 관광객시대에 부응한 다양한 관광 상품화를 통해 도민의 이익을 창출해 나간다는 구상이다.

'제주7대 향토음식'선정은 자문단의 의견을 수렴하여 11월 중 도내 50여명의 향토음식 전문가그룹의 설문조사를 통해 그 동안 정리된 400여종의 제주향토음식 중 50선을 발굴, 금년 중에 도민, 국내·외 관광 객, 전문가 등의 온·오프라인 설문 및 투표 로 이루어질 계획이다.

제주도는 '제주 7대 향토음식'이 선정되면 모범향토음식점 선정, 향토음식 스토리텔링 개발, 전문인력 양성, 전통상차림 향토음식 메뉴 구성 및 표준 레시피 확립, 국내·외 관광객들의 기호에 맞는 음식메뉴 개발 등 다양한 정책을 개발하고 시행해 나갈 계획 이라고 전했다.

또한 국내·외 식품박람회 참가, 개발상품 보급, 프랜차이즈 운영 등 제주향토음식의 우수성 홍보와 판로확대에도 다양한 프로 그램을 발굴 운영한다는 방침이다.