제주시활어취급 음식점 수족관 등 위생관리 강화

제주시는 하절기 발생하기 쉬운 장염비브리오균 등에 의한 식중독 발생을 사전 차단하기 위해 오는 8월 2일까지 100개소 활어취급 음식점을 대상으로 특별 위생지도·점검을 실시한다고 밝혔다.

이번 점검에서는 수족관수 주기적 교체 및 수시 청소 실시여부수족관 여과조(여과솜스펀지 등) 청소 및 냉각기 설치 여부식재료 구입·보관관리 여부유통기한 경과제품 조리사용 여부조리장 청결 및 종사자 개인 위생관리 상태 등에 대해 지도·점검하게 된다.

또 ATP측정기(간이 세균검사기)를 이용한 손칼도마 등 세균오염 수준을 현장에서 측정해 영업주 및 조리종사자로 하여금 식중독에 대한 경각심을 일깨우는 등 식중독 예방효과를 높여 나가게 된다.

한편 제주시 관계자는 “점검결과 위반사항이 경미해 현지시정이 가능한 부분은 즉시 시정토록 하고음식물 비위생적 관리 및 유통기한 경과제품 사용 등 안전식품 공급에 문제가 있는 업소는 강력히 행정조치를 취해 나갈 계획이라고 밝혔다.