오는 20일까지 개최되는 감귤박람회장에서 감귤로 만든 음식 40여 종 전시…'내 몸을 이롭게 하는 감귤'

2014 서귀포국제감귤박람회에서 감귤을 이용한 다양한 음식전시회가 열려 감귤 박람회장을 찾는 이들에게 새로운 볼거리를 제공하고 있는 것으로 알려졌다.

제주특별자치도농업기술원 서귀포농업기술센터(소장 이광석)는 감귤을 활용한 전통과 퓨전을 넘나드는 다양한 음식전시로 감귤 박람회장을 찾는 사람들의 필수 방문 코스가 되고 있다.

이번 감귤 음식 전시회의 주제는 ‘내 몸을 이롭게 하는 감귤’이다.

이번 전시회는 서귀포시향토음식연구회 (회장:강수진) 주관으로 서귀포 국제 감귤박람회장 국립종자원 제주지원 1층 로비에서 감귤박람회 기간 동안 열리고 있다.

강 회장은 고품질감귤 생산을 위해 적과하는 감귤의 활용법을 통해 부존자원인 적과감귤의 부가가치르 증진시키고 이번 전시를 통해 사라져 가는 재래감귤을 활용한 감귤음식 개발해 다양한 먹거리를 소개하고 있다.
전시하고 있는 음식은 감귤고추장장아찌감귤상외빵 등 전통음식과 감귤초밥감귤백김치 등 퓨전음식을 포함해 모두 40여 종을 전시하고 있다.

농업기술센터는 이번 전시회를 위해 향토음식연구회원을 대상으로 전통식문화 리더양성 교육 6회와 감귤활용법 기술교육 2회 등 8차례의 교육과 음식 전시지도를 실시했다.

이광석 소장은 “이번 감귤 음식 전시회를 통해 비유통 감귤인 소과(꼬맹이감귤)등 다양한 감귤 가공품 개발로 전통식문화 리더양성은 물론 향토 음식개발 연구를 통하여 여성 지도자로써 자긍심 고취 시킬 수 있는 기회가 될 것으로 기대하고 있다”고 전했다.

문의)서귀포농업기술센터 760-7831.