풋귤 등 감귤 이용한 요리 39종 레시피 담아…감귤 효능 등 정보 소개

제주특별자치도 농업기술원 제주농업기술센터(소장 양규식)는 다양한 감귤을 이용한 요리 레시피 ‘감귤 요리 즐기기’ 책자 1,000부를 무료로 보급한다고 밝혔다.

2019년산 감귤이 경기침체로 인한 소비 부진과 국내외 과일과의 경쟁 등으로 어려움을 겪고 있어 감귤 소비촉진을 위해 생과일은 물론 요리를 통해 다양한 연령층에서 즐길 수 있는 레시피를 제작해 발간했다.

이와 함께 소비자들에게 감귤 정보 제공을 위해 △감귤 종류별 출하시기 △감귤의 효능 10가지 △알고 먹으면 더 맛있는 감귤 △제주감귤의 역사와 변천 등을 함께 수록했다.

총 80페이지로 구성된 ‘감귤 요리 즐기기’ 책자는 풋귤, 감귤, 황금향, 레드향, 한라봉, 천혜향, 당유자, 레몬 등 8종의 감귤 레시피 36종과 진피를 이용한 레시피 3종의 내용이 담겨 있다.

각 레시피에는 재료, 요리 팁, 만드는 방법을 순서대로 제공하여 누구나 쉽게 만들어 먹을 수 있도록 구성했다.

‘감귤 요리 즐기기’ 책자는 제주농업기술센터 농촌자원팀(☏760-7721) 또는 읍·면·동사무소와 농협을 방문하면 무료로 받아볼 수 있다.

한편 제주농업기술센터는 제주농산물 소비촉진 홍보를 위해 2018년 ‘로컬푸드로 만든 건강레시피’, 2019년 ‘맛있는 레시피’ 책자 각 1,000부씩 제작하여 무료 보급한 바 있다.

강경안 농촌자원팀장은 “신종 코로나바이러스 예방을 위해서는 올바른 손씻기와 기침예절 등 감염 예방 수칙을 지키는 것이 중요하다”면서 “피로회복과 면역력 강화에 도움을 주는 비타민C가 풍부한 제주감귤을 많이 드시길 권한다”고 전했다.